おいしいお米が出来る理由

新潟県の中央に位置する長岡市の千谷沢（旧越路町千谷沢）は、
水稲（コシヒカリ）を中心とした様々な農作物が育つのに最適な
環境といえます。

この地区は清らかな沢の水が流れている山間地で、今でも多くの
自然環境が農作物が育つのに適した状態で残っています。天然の
清らかな水や四季の温度変化、それらの自然環境こそがおいしい
お米の源です。

ハザ掛け米

清らかな沢の水が流れてくる一反（991.735537m2）田んぼで、春に手作業で田植えをし、秋に手作業とバインダーで稲刈りをします。

その稲をハザ掛けをしています。山間地の水と環境の中で栽培したコシヒカリを是非ご賞味ください。

川からポンプであげた水ではなく、山から流れてくる自然水を使用し、自然環境に配慮した減農薬栽培方法で育ったお米です。一度ご賞味ください。

ヤマセファームのある越路地区は、ほたるの里として有名です。
越路ホタルの会が中心となって、川の清掃や減農薬運動など、ホタルを守る取り組みを行っています。

ほたる祭りでは、イベントステージ、飲食コーナーが設置され、みんなでホタル観賞を楽しみます。

もみじ園は、明治29年頃の大地主、高橋家の別荘の庭園でした。
平成元年に旧越路町に寄贈され、秋にはライトアップも行われる紅葉スポットとなりました。
シーズン中は野点などのイベントも開催されます。